PROFILE

明治記念館にて洋菓子の基礎を学び、菓子コンクール等に多数出場・入賞を果たす。

その後コンラッド東京内レストラン「ゴードンラムゼイ」のパティシエとして勤務。

翌年には、同ゴードンラムゼイグループ「ラ・ノアゼット」のスーシェフとして渡英。 １年半、同職を勤めた後、帰国。

帰国後、KOHTA YOSHIOKA PATISSERIE TABLEのシェフパティシエとしてデザートカウンターを作る。

神楽坂にデザート専門店ATELIER KOHTAを立ち上げる。